Hidroksipropil metil selüloz, ağdan ağ rəngə qədər toz olan, qatılaşdırıcı, bağlayıcı, film əmələ gətirən, səthi aktiv maddə, qoruyucu kolloid, sürtkü, emulqator, suspenziya və su saxlayan köməkçi kimi fəaliyyət göstərən qeyri-ionlu selüloz efir növləridir.Bundan əlavə, sellüloza efirlərinin növləri termal gelləşmə, metabolik inertlik, fermentlərə müqavimət, aşağı qoxu və dad, PH sabitliyi xüsusiyyətlərini nümayiş etdirir.